在临朐县城关街道的山东尊润圣罗捷食品有限公司展厅内，不同级别的生鹅肝、冰激凌鹅肝、红酒蓝莓鹅肝、樱桃鹅肝、金砖鹅肝、鹅肝酱等产品摆满了冷柜和展架，令人目不暇接，而整块的生鹅肝轮廓清晰、表面十分光滑细腻、形状饱满。

  “我们的产品品种类型繁多，有生制品、熟制品，适合餐厅、商超等多种消费场景，远销日本、俄罗斯、乌兹别克斯坦等国家，2023年，年销售额突破3个亿，深加工熟食品国内市场占有率达40%。”公司CEO高元良说。

  先让一侧“笑起来”。随着鹅肝产业的兴起，激活了外围的农户养殖链，为鼓励有突出贡献的公司带动产业高质量发展，临朐县加强政策引导，组织成立了鹅产业协会，形成“协会+企业+合作社+基地+养殖户”的发展模式。实行统一提供种苗饲料、统一技术培养和训练、统一防疫消毒、统一宰杀加工、统一回购销售的“五统一”服务，实现了产品质量源头可控、全程可追溯保证产品质量。这种模式使得公司、合作社、基地、农户都能赚取收益。

  现已68周岁的高尚坤是圣罗捷的合作养殖户，他从2004年开始养朗德鹅，已是养殖户里的“元老级人物”，“现在一年养8批鹅，每批出栏在1200只到1400只左右，一只朗德鹅的纯利润在30元左右，一年能挣30万元。”高尚坤望着棚中悠闲采食的朗德鹅喜不自禁，对于养殖户们来说，养朗德鹅最大的好处就是价格稳定，养殖附加值高，从厂里买鹅苗，育雏填饲之后再卖给厂里，差不多来源、销路、价格都有保障。

  随着鹅产业的持续不断的发展，先后培育了尊润圣罗捷、春冠等知名朗德鹅专业养殖加工一体化有突出贡献的公司，临朐已成为中国朗德鹅的重要养殖地和鹅肝供应地。“2023年，临朐县出栏朗德鹅500万只，生产加工鹅肝5000余吨。”临朐县畜牧业发展中心主任刘国强说，国内有70%鹅肝来自临朐，并且常年与香港美心集团、盒马生鲜超市等签订合作协议，产品销往全国一线城市。

  与此同时，临朐县瞄准鹅肥肝深加工等重点领域，做长做优产业链条，前瞻性布局预制菜产业，投入4000万元资金建设了占地1.2万平方米的“3R厨房”预制菜研发中心。以自有鹅白条及鹅副产品为原材料，打造了老鹅煲、清汤鹅、鹅肉盖饭等多条加工生产线。同时，积极吸引朗德鹅产业链各环节的优势企业加入，有效缩短了产业协同合作的距离，为地方经济培育了新的增长点，并明显提升了整条产业链的整体竞争力，成为朗德鹅产业高质量发展图谱上的一大亮点。

  引导链上企业对标国际标准，进军国际市场，新建智能出口示范基地项目，投资5.2亿元，新上高端鹅肝、鹅肝罐头、酱卤鹅肝等产品出口线，有突出贡献的公司春冠已与香港、澳门等地企业均达成签约合作，目前“小灰鹅”正走进粤港澳大湾区，发力产业国际化，开拓更广泛的海内外市场。