1月28日一大早，家住山东省临清市秀丽青城小区的李建林和老伴儿就忙活不断。“除了想家，更牵挂爸爸做的家园菜，尤其是什香面”，年前和在上海作业的儿子通电话，儿子随口说的这句话，老两口记在心里。

  “在外地想家的时分，就自己做什香面，但一直觉得滋味不正宗。新年申遗成功，今年春节回家吃什香面这道非遗美食，再适宜不过了。”李磊笑着说。

  临清是运河名城，因运河而兴，因运河而盛。商业的蓬勃发展，带来了流动人口的集合，各种口味的小吃和菜系交会在这里，形成了极富烟火气的饮食文明。什香面正是临清最具运河文明特征的美食之一。

  什香面的什，指什锦，菜码多种多样，面条多种滋味。也有称为“十香面”“温面”，涵义着完美无瑕，团团圆圆，还被称为“最有面儿的面”。临清人在全家团圆或请客来宾时，餐桌上总会有它的影子。2016年，临清什香面制造技艺被列入第四批山东省级非物质文明遗产名录。

  什香面是李建林的擅长好菜，他决议趁春节，好好露一手。洗菜、切菜、炒菜，锅碗瓢盆的磕碰声，混杂着食材在油锅里的翻炒声，构成了一首悦耳的美食交响曲。

  两个小时曩昔，厨房里热火朝天，菜香四溢。炒茄丝、炒西胡丝、炒绿豆芽、炒韭菜、炒蒜薹末、炒菜豆角末、鲜黄瓜丝、煎鸡蛋花、西红柿鸡蛋卤、肉卤……十几个菜码加上香醋、芝麻盐、芝麻酱、韭菜泥、蒜泥、本地酱菜等小碗调味料准备就绪。

  除了什香面，八大碗、芝麻羊肉、锅烧鸡子、临清汤等特征美食也在餐桌上汇聚一堂。“这才是家园的滋味。”李磊慨叹。